recetas clase4 repe lojano

Nombre de la receta:	Repe Lojano
Género :	Sopa
Porciones/peso:	4 pax
Fecha de producción:
Observaciones:
INGREDIENTES	UNIDAD	CANTIDAD	MISE EN PLACE
Ajo molido	gramos	15
Aceite	cm3	36
Guineos de Seda Verdes	unidad	12	Picar
Quesillo	gramos	250	Rallar
Leche	cm3	500
Culantro	ramas	2	Repicar
Sal	c/n	c/n
Agua	cm3	1500
PROCEDIMIENTO
1.- Hervir 6 tazas de agua, con el ajo y el aceite, Pele y pique los guineos en agua agrégar al agua hirviendo
y dejar cocinar hasta que estén suaves, espumando continuamente.
2.- Bata y triture con una cuchara de palo o batidor el guineo. Añada la leche caliente y un poco de queso y
luego agregue el queso restante y espolvoree culantro. Sirva